Biscuit aux confitures

INGRÉDIENTS

1 tasse de graisse 1/2 c.à thé crème de tartre
1 tasse de cassonade 1 c. à soupe de lait sûre
2 oeufs 2 tasses de farine
1/2 c.à thé de soda à pâte

Mélanger tous les ingrédients ensemble ensuite ajouter la farine.bien mélanger
Mettre de la farine sur la table et travailler un peu la pâte, étendre de l'épaisseur d'une pâte à beigne, faire des ronds avec un petit verre à vin, faire d'autres ronds avec des trous au centre, mettre par dessur les ronds sans trous, coller bien ensemble ensuite ajouter les confitures dans le trou. Faire cuire à 350 f. sur la grille très haute jusqu'à ce qu'il soit jaune.

Francine

biscuits à la mélasse

INGRÉDIENTS

1/2 tasse d'huile 1/2 c.à thé de sel
1/3 tasse de sucre 1 c.à thé soda à pâte
1 oeuf 1 c.à thé gingembre
1/2 tasse de mélasse 1 c.à thé canelle
2 tasses de farine tamisées 3/4 tasse lait sûre

PRÉPARATION

Mélanger ensemble l'huile, sucre, oeuf et mélasse. Ajouter les ingrédients secs tamisées ensemble en alternant avec le lait. Prendre la pâte avec une cuillère à thé et laisser tomber sur la tôle à biscuits, cuire à four modéré 375 f. de 8 à 10 minutes.

p.s. Si le lait n'est pas sûre mettre 2 cuillères à thé de vinaigre et brasser.

Biscuits frigidaire

INGRÉDIENTS

1/2 tasse de margarine 1 1/2 tasse de farine
1/2 tasse de cassonade bien tassée 1 tasse de fécules de mais mélangée
1/2 tasse huile végétale avec la farine

PRÉPARATION

Crémer la margarine avec la cassonade jusqu'à ce que ce soit légèrement doré, ajouter l'huile graduellement, ajouter le mélange farine fécule au sucre et margarine, mélanger bien. Mettre la pâte au frigidaire pour 1/2 heure rouler en boule et placer sur la plaque à biscuits. Ecraser avec une fourchette trempée dans l'eau. cuire au four à 350 f. environ 10 à 12 min. sortir du four et mettre une cerise verte ou rouge sur le dessus.

Biscuits blancs

INGRÉDIENTS

3/4 de tasse de graisse 1/2 c.à thé sel
2/3 de tasse de sucre 1 1/2 tasse de farine
2 oeufs 1 c.à thé vanille

PRÉPARATION

mélanger tous les ingrédients déposer par cuillere sur une plaque a biscuit. cuire à 375 f. jusqu'à ce que le tour soit doré environ 10 à 15 min. environ.